人類はその誕生以来飢餓と闘い続けてきた。 我々の体には饑餓に対応する様々な機能が備わっているが、高カロリー、高血糖に対処する機能は乏しい。
このため、高脂肪高炭水化物状態が続くと、容易に糖尿病などの代謝障害を起こしてしまう。 特に日本人は白人に比べ膵臓におけるインスリン産生能力が弱く、白人の「鉄の膵臓」に対して日本人は「へたれの膵臓」と揶揄されている。
 
白人では体重200kgを超える超肥満者が珍しくないが、日本人では150kgを超える人はまず見かけない。そこまで太る前に糖尿病になってしまうからである。
日本人に糖尿病が増えている理由として「食の欧米化による高脂肪食大量摂取」が挙げられることが多い。高脂肪食により肥満し糖尿病を発病するという説明はわかりやすいが、最近の食事特に外食を見ると炭水化物の過剰摂取の方が大きな問題であると感じさせられる。
日本人は米や麺が大好きである。
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２５０万年の人の歴史で、みんな遺伝子は違います。自分の祖先の食から、自分にあった食べ方が必要です。現代人は、おいしく食べ過ぎ、Ｎａ依存症になっています。

もと消費者連盟の闘志。医療にかぎらず、裏アメリカ、政治におかれてる苦境、支配されると、利権、医療、文化、教育、食料、憲法までが、自国
で決められない、日本の現状。このままでは、偽装社会のまま、一生が終わる。戦前のこの国の文化、道徳、医療、食事、音楽・・・取り戻さないと。
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